Boa Noite Juliano,
Apesar do problema não se repetir na sala refrigerada, é muito pouco provável que o problema ocorra devido aquecimento.
Fizemos testes nesses switchs com temperaturas acima dos 80º e nem mesmo o tempo do ping mudou. Vou providenciar para publicar os testes realizados no Wiki OverTek (
http://wiki.overtek.com.br), para ficar a disposição de todos.
Tudo indica que seu problema é o RSTP habilitado no switch. Caso por algum motivo exista dois switchs na rede com o mesmo MAC-ADDRESS e o RSTP esteja habilitado em ambos, a porta do switch que dá acesso entre um e outro será bloqueada.
Por favor, se possível desabilite a opção RSTP dos switchs e compare switch por switch dos gerenciáveis se algum deles possui um mesmo MAC-ADDRESS.