Boa noite ney,
Nós temos optado por não utilizar nenhuma opção de QoS ou VLAN das OLTs. Por padrão elas são bridges, tudo que entra na porta Giga da OLT chegará nas ONUs e vice-versa. Sendo assim, preferimos gerenciar o tráfego, veja com VLANs ou QoS com MikroTiks, que são muito mais práticos de trabalhar.
A única opção que habilitamos nas OLTs é suporte a encaminhar TAG VLANs, conforme descrito nesse tutorial publicado no Wiki OverTek:
http://wiki.overtek.com.br/index.php/OLTs_-_ONUs
Qual a forma mais fácil de permitir que TAG-VLANs sejam encaminhados pela OLT e ONU ?
Até mais,